البروتينات تزيد مخاطر خرف الشيخوخة

[اميرة المنتديات]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في اطار الحرب للتغلب على مشكلة السمنة التي تفشت في مختلف أنحاء العالم نتيجة تغيّر الأنماط الحياتية، يلجأ أشخاص كثيرون إلى الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات منذ ستينيات القرن الماضي، لكنها الآن تجذب انتباه ملايين الأشخاص الذين أصابهم الإحباط من إمكان فقدان الوزن.
لكن قبل أن تنساق مع هذا التيار،
هناك بعض الأشياء التي يتعين عليك وضعها في الحسبان:

إذ من الممكن أن تتسبب الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات في فقدان بعض الوزن بسرعة في البداية، لكن بعض هذه الخسارة قد تكون بسبب نقص المياه في الجسم. وليس نتيجة التخلص من الدهون.

كما أن معظم الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات تكون فيها نسبة عالية أيضاً من الدهون المشبعة والقليل من الألياف. وهي التركيبة التي يمكنها أن تزيد من معدلات الكوليسترول، وتزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

وعلاوة على ذلك. تتسبب الأنظمة الغذائية التي توجد بها نسبة عالية من البروتينات في تسرب نسبة أعلى من الكالسيوم عن طريق البول على نحو يفوق المستوى الصحي. وهو ما قد يؤدي على المدى الطويل إلى الإصابة بهشاشة العظام. فضلاً عن خطورة تكوّن الحصى في الكلتين.

كما أكدت دراسة حديثة أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتينات قد يؤدي إلى انكماش المخ بشكل حقيقي وتطور مرض الزهايمر.

وخلال تلك الدراسة التي كان الهدف منها التعرف إلى آثار مختلف النظم الغذائية على الفئران المعرضة للإصابة بمرض الزهايمر.
لم تكن تلك النتيجة متوقعة.
وكان الباحثون قد أخضعوا مجموعة من الفئران لنظام غذائي منتظم يحتوي على نسبة عالية من الدهون ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات. فيما حظيت المجموعة الثانية بنظام معزز بنسبة عالية من البروتينات ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
وكان النظام الغذائي للمجموعة الثالثة يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
وعندما قام الباحثون بتقييم المخ ومقارنته مع وزن الجسم لدى الفئران.
بالإضافة إلى تتبع البقع المتراكمة والفروقات في تركيبة مختلف مناطق الدماغ المصاب بتشوه الذاكرة المصاحب لمرض الزهايمر.
أصيبوا بالدهشة عندما وجدوا أن أدمغة الفئران التي كانت تتناول نظاماً غذائياً يحتوي على نسبة عالية من البروتينات ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات كانت أخف وزناً بنسبة 5 في المئة من جميع الفئران الأخرى، وكانت مناطق قرن آمون لديها أقل تطوراً.

ويزعم الباحثون أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتينات قد يجعل الأعصاب أكثر عرضة للإصابة ببقع الزهايمر.
الأستاذ في جامعة جبل سيناء للطب وأستاذ الأعصاب في مركز جيمس جي بيترز فيترانس للشؤون الطبية في نيويورك: "تستخدم النظم الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات للسيطرة على الوزن، وهو الأمر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بتلف مزدوج.
وذلك لأن الدهون الكثيرة في هذا النظام الغذائي تؤدي إلى زيادة تراكم تلك البقع. فضلاً عن أن البروتينات العالية تجعل الخلايا العصبية حساسة تجاه السم الذي تفرزه البقع."